アントルメ

季節ごとの旬の美味しさに新鮮な卵、バター、小麦粉などの厳選した素材をこだわりの技術で作り上げた「葦」のアントルメ。大切なお祝いや記念日に・・・どうぞご利用ください。

スペシャルガトーフレーズ

スペシャルガトーフレーズ

フレッシュ生クリームで苺を2段にサンドし、季節のフルーツと繊細な生クリームの絞りで仕上げました。特別な記念日にいかがですか?

5号:4,000円/6号5,000円/7号:6,000円

ガトーフレーズ

ガトーフレーズ

フレッシュ生クリームと苺・卵黄の多く入ったスポンジケーキの絶妙なバランスのアントルメ。

4.5号:2,500円/5号:3,300円/6号:3,900円/7号5,000円/8号:8,000円/9号:12,000円/10号:15,000円

ショコラティーヌ

ショコラティーヌ

ココアスポンジにムースショコラをサンドし、フレッシュチョコ生クリームとチョコレートコポーで仕上げたアントルメ。

4.5号:2,500円/5号:3,300円/6号:3,900円/7号5,000円/8号:8,000円/9号:12,000円/10号:15,000円

蒸し栗のモンブラン

蒸し栗のモンブラン

熊本と四国の和栗を使用したババロアをマロンペーストで仕上げたアントルメ。

4.5号:2,500円/5号:3,300円 9月〜3月(蒸し栗)/4月〜8月(和栗)

タルトラフィネ

タルトラフィネ

フランス風サワークリームを使用して焼き上げたタルトを、生クリーム・カスタークリーム・季節のフルーツで仕上げたアントルメ。

4.5号:2,500円/5号:3,300円

クラシックショコラ

クラシックショコラ

蒸し焼きしたクラシックショコラを生クリームでサンドし、やわらかいガナシュとフルーツで仕上げたアントルメ。

4.5号:2,500円

レアチーズタルト

レアチーズタルト

フランス製クリームチーズを使用したレアチーズタルトを生クリームとフルーツで仕上げたアントルメ。

4.5号:2,300円/5号3,000円

チーズケーキ

チーズケーキ

フランス製クリームチーズを使用して蒸し焼きしたベークドチーズケーキをフルーツで仕上げたアントルメ。

5号:2,200円/6号:3,900円

シャルロットフリュイ

シャルロットフリュイ

苺ムースとバニラのババロアをビスキュイで包み生クリームをフルーツで仕上げたアントルメ。

4.5号2,300円/5号:3,000円

タルトシトロン

タルトシトロン

サブレタルトにレモンクリームとクレームブリュレを焼き上げ、レモンヨーグルトで仕上げたアントルメ。

4.5号:2,500円(4月〜9月)

レアチーズブルーベリー

レアチーズブルーベリー

フランス製クリームチーズを使用したレアチーズタルトをブルーベリーで仕上げたアントルメ。

4.5号:2,500円(6月〜8月)

生白桃のタルト

生白桃のタルト

クレームブリュレ入りアマンドクリームタルトにヨーグルトクリームを絞り、生白桃を飾りました。

5号:2,000円(6月〜8月)

マンダリンオレンジショコラ

マンダリンオレンジショコラ

フランス製のチョコレートを使用したムースショコラと、イタリア製のマンダリンオレンジを使用したムースを組み合わせたアントルメ。

4.5号:2,500円(9月〜3月)

タルトポテロン

タルトポテロン

サブレタルトにかぼちゃのプリンを焼き上げ、キャラメル生クリームとフレッシュ生クリームで仕上げました。

4.5号:2,000円(9月〜3月)

マロンミルクティ

マロンミルクティ

フランス製マロンを使用したムースとアールグレイムースを組み合わせたアントルメ。

4.5号:2,500円(9月〜3月)

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